Preparato di FRUTTI DI BOSCO per forno e farcitura. SENZA GLUTINE, VEGAN.

Preparato di alta qualità al 50% di frutta, studiato per l’utilizzo in forno, è estremamente stabile alla cottura e ottimo come farcitura. Sviluppato specificatamente per hotel con produzione di pasticceria interna, piccoli laboratori professionali o appassionati di dolci.

INGREDIENTI: frutti di bosco in proporzione variabile (fragole, more, lamponi, mirtilli neri), zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio; addensanti: pectina, alginato di sodio e pirofosfato tetrasodico; correttori di acidità: acido citrico e citrato di calcio; conservante: sorbato di potassio; aromi naturali

Scheda Tecnica