Cod. HZ9552 - SALSA BARBECUE SQUEEZER 8pz220m gr260 HEINZ

Salsa a base di pomodoro a cui solitamente si aggiungono zucchero, sale, aromi e spezie; prende il nome dal suo uso più comune, ovvero quello sulla carne cotta alla griglia nella modalità barbecue.

PROPOSTE DI ABBINAMENTO
• Hamburger gastronomici
• Accompagnamento a salsicce e costine
• Supporto in cottura per stufati di carne etnici e arrosti

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
• Tipica nota umami data dal pomodoro cotto con note speziate e dolci, indicate come supporto di aroma nella preparazione di carni macinate.
• La nota affumicata rende il prodotto identificato come cotto a legna.
• La consistenza lo rende pennellabile su pezzi di carne ante cottura.

ANALISI SENSORIALE
ASPETTO: Colore marrone/rosso scuro.
ODORE: Note tonde ed intense di fumo, spezie e legno.
SAPORE: Definito con note di legno e fumo, unito ad un leggero sentore di aglio e ketchup.
TEXTURE: Struttura consistente, liscia ed omogenea, senza impurità alla vista

INGREDIENTI: Passata Di Pomodoro, Aceto Di Alcool, Zucchero, Melassa, Acqua, Sale, Spezie, Addensante (Gomma Di Xantano), Aglio, Aroma Di Affumicatura, Aroma Naturale