Un ripieno profumato di sottobosco, in cui le fragranze tipiche degli ingredienti si fondono in un connubio che parla di atmosfere autunnali.
La raffinata tecnica di brasatura esalta al massimo l’aroma intenso del porcino, presente per il 41%, avvolto dalla delicata piccantezza del Taleggio DOP, presente per il 24%.
Queste due pregiate materie prime si uniscono in una ricotta dalla texture cremosa e morbida dal sapore intenso. 

CONFEZIONAMENTO: 8 VASSOI DA 12 PEZZI CAD.

INGREDIENTI DELLA SFOGLIA: Semola di grano duro, uova da allevamento a terra 29%.
INGREDIENTI DEL RIPIENO: Funghi porcini 41% (Boletus edulis e relativo gruppo), ricotta (siero di latte, latte, sale), pane (farina di grano tenero tipo “0”, acqua, olio di semi di girasole, sale, lievito di birra, latte scremato in polvere, farina di grano maltato), Taleggio DOP 24% (latte, fermenti lattici, sale, caglio), gelatina alimentare di origine animale, olio extra vergine di oliva, prezzemolo, sale, aglio, pepe, zucchero.
Può contenere: senape, soia.

Scheda Tecnica