Macaron Ice Cream Lamponi e Litchi

INGREDIENTI: 
GELATO AI LAMPONI (54%): Latte scremato reidratato in polvere, zucchero, polpa di litchi (14%*), zucchero, acqua, polpa di lamponi (7%*), panna (8,4%*), grasso di cocco, sciroppo di glucosio e fruttosio, acidificante (acido citrico), emulsionante ( mono e digliceridi degli acidi grassi), stabilizzanti (gomma di guar, carragenina, farina di semi di carrube), proteine del latte, concentrato di barbabietola rossa e aromi. (*) Si riferisce al totale dei gelati.
BISCOTTO MACARON ALLA ROSA CON MERINGA SVIZZERA (46%): Zucchero, mandorle (13,8%), albume e colorante (acido carminico).

CONSIGLI PER L'UTILIZZO: Per un’esperienza ottimale del prodotto si consiglia di estrarre il Macaron Ice Cream dal congelatore (-18°), rimuoverlo dalla pellicola protettiva e di procedere all’impattamento mentre si decora, favorendo l’attemperarsi del gelato, per un massimo di 3-4 minuti prima del servizio in tavola.

Scheda Tecnica