Ciabattina realizzata con un impasto contenente farina di grano tenero tipo 2 macinata a pietra e lievito madre.
Dimensioni della ciabattina: 18 cm

INGREDIENTI: farina di GRANO TENERO tipo "0", farina di GRANO TENERO tipo "2" macinata a pietra (35%), acqua, lievito madre (1,5%)(preparato a base di acqua, batteri e lieviti, farina di SEGALE, farina di GRANO maltato), lievito, sale, pasta acida di GRANO DURO in polvere (farina di GRANO DURO fermentata, acqua, sale), GLUTINE DI FRUMENTO, farina di CEREALI maltati (GRANO e ORZO).
Può contenere tracce di: SOIA, LUPINO, UOVA, SESAMO, LATTE, FRUTTA A GUSCIO e SENAPE.

MODALITA' DI COTTURA: Rinvenimento: cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180 - 190°C per 10 minuti

Scheda Tecnica