Impasto con lievito naturale e Karitè, che riposa per 24 ore come nel metodo artigianale. Farcitura ai frutti di bosco selezionata dai pasticceri Bindi, decorato con semi di lino e fiocchi di avena.

INGREDIENTI: Impasto: Farina di frumento - Margarina vegetale [Olio vegetale (Girasole) - Grassi vegetali (Karitè - Sal) - Acqua - Emulsionanti E 471 - Sale - Correttore di acidità E 330 - Aromi] - Acqua - Zucchero - Semilavorato alla segale (3%) [Farina integrale di segale - Farina di segale - Semi di lino - Semi di girasole – Farina di frumento - Crusca di piselli - Semi di sesamo - Sale - Crusca di frumento - Acidificante E 270 - Estratto di malto d'orzo (Malto d'orzo - Acqua) - Farina di frumento maltata] - Semilavorato ai cereali (3%) (Riso - Avena - Frumento - Orzo - Segale) - Semilavorato al Farro (3%) [Farine integrali di farro antiche varietà (Farro spelta (frumento) - Farro piccolo (frumento) - Farro medio (frumento))] - Fruttosio - Lievito - Lievito naturale (Farina di frumento - Acqua) - Glutine di frumento - Sale - Farina di frumento e orzo maltati (Farina di frumento – Farina di orzo) - Aroma. Farcitura ai frutti di bosco (17%): Sciroppo di glucosio-fruttosio - Purea di frutti di bosco (38%) (More - Lamponi - Mirtilli - Ribes rosso) - Zucchero - Gelificante E 440 - Correttore di acidità E 330 - Conservante E 202 - Aromi. Decorazione: Semi di lino - Fiocchi di avena - Acqua - Proteine vegetali (Pisello - Patata e/o Fava) - Olio vegetale (Girasole) - Destrosio - Maltodestrine - Amido. Può contenere tracce di frutta a guscio, soia, arachidi, lupini, latte e uova.

 PEZZI: 60 

 non scongelare

 COTTURA AL FORNO: 180°C/190°C per circa 25'

Scheda Tecnica